Akra Julia – Vino Spumante di qualità bianco
Brut
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Akra Julia è lo spumante bianco di Tenuta Santa Venere: un Moscato spumantizzato con metodo Charmat che porta in bottiglia la fragranza unica di questo vitigno autoctono calabrese, coltivato ai piedi del Parco Nazionale del Pollino.
Pressatura soffice dell'uva intera con pressa pneumatica, solo mosto fiore, rifermentazione in autoclave da 50 ettolitri a temperatura controllata per circa 90 giorni. Residuo zuccherino di 6 g/l — una dosatura che bilancia freschezza e morbidezza senza mai risultare dolce.
Nel bicchiere: colore giallo paglierino chiaro con tenui riflessi verdi e perlage fine e persistente. Al naso, fiori bianchi e mela golden con tocchi agrumati. In bocca è fresco, sapido, con acidità equilibrata e un finale aromatico lungo e pulito.
Aperitivo elegante per eccellenza, accompagna antipasti delicati, tartare e carpacci di pesce, verdure in tempura, cucina asiatica e fusion. Ideale per brunch e occasioni conviviali.
Uno spumante bianco italiano dal carattere meridionale inaspettato: aromatico, raffinato, beverino.
