¿Por qué Akra?
LOS ORÍGENES DEL NOMBRE, ENTRE EL PASADO Y EL FUTURO
Akra (del griego antiguo, que significa cumbre o cima) indica el punto más alto de un lugar, la parte más elevada de una ciudad, pero también su centro vibrante. Pensemos en la acrópolis griega, akros (ἄalto), polis (ciudad), que desde su posición elevada cumplían funciones defensivas, religiosas y políticas. La cima abarca el horizonte con una mirada amplia.
Simbólicamente, la cima está más cerca de la espiritualidad y la trascendencia. La cima exige raíces más profundas. Akra es también el nombre antiguo de la ciudad de Acre: cuatro letras que indican, con la brevedad y la fuerza propias del griego clásico, no solo la ubicación geográfica del lugar, sino también sus características territoriales y rasgos distintivos.
Así, la etimología de una palabra se convierte en la «etimología de un lugar», y el sonido se convierte en forma.
Rojo Akra
Tierras de Cosenza Aglianico DOC
El primer tinto de Akra es un vino verdaderamente cautivador. Transmite la calidez de estas tierras en su cuerpo robusto, a la vez que la suave frescura de los vientos que soplan desde las montañas de Sila y Pollino, que rodean los viñedos de Santa Venere. Es un vino joven, vivo y jugoso, con aromas de frutos rojos frescos (frambuesa, mora) y sutiles notas especiadas de pimienta negra, típicas de la uva Aglianico. Una vinificación respetuosa, con extracción moderada y fermentación en acero inoxidable, da como resultado un hermoso y brillante color rubí. La consistencia de la fruta, propiciada por los bajos rendimientos por hectárea y la perfecta maduración alcanzada bajo la luz mediterránea, ofrece un paladar rico y brillante, con taninos firmes y sedosos que nos acompañan hasta un final de delicada fruta y especias.
ESTILO Tinto seco, afrutado, con cuerpo y un toque especiado.
SUELOS profundos, evolucionados, de color marrón rojizo.
REFINAMIENTO en acero y botella
MARIDAJES: embutidos, quesos semiduros o duros, carnes blancas y rojas, incluidas las asadas.
Akra Cynthia
TIERRAS DE COSENZA DOP
Elaborado con uvas Pecorello, este vino refleja el carácter único de los suelos profundos de color marrón rojizo de la región. La vinificación incluye la vendimia manual, seguida del despalillado, el prensado y la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El vino envejece sobre lías durante cuatro meses, y posteriormente en depósitos de acero inoxidable y botella durante al menos dos meses. Con una graduación alcohólica de entre 12,5% y 13,5%, Akra Pecorello destaca por sus intensos aromas a flores silvestres y delicadas notas marinas. En boca es seco y firme, con un final sabroso que lo hace particularmente apetitoso. Ideal para acompañar embutidos, pescados y carnes blancas, es un vino agradable y versátil.
Maridaje: Embutidos, pescados, carnes blancas.
ESTILO blanco seco, floral, yodado
SUELOS Blanco seco, floral, al estilo Yoda
REFINIAMENTO en acero y botella durante al menos dos meses.
MARIDAJES: embutidos, pescado, carnes blancas
Akra Gaia
Tierras de Cosenza DOP
Un vino rosado seco que encanta por su frescura y carácter afrutado. Elaborado con uvas Aglianico y Magliocco, este vino proviene de suelos profundos de color marrón rojizo. La vinificación incluye la recolección manual de las uvas en cajas, seguida del despalillado y el prensado. El mosto se somete a una decantación estática en frío y fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 20-25 días. Posteriormente, el vino envejece sobre lías durante cuatro meses, con un periodo final de crianza en acero inoxidable y botella de al menos dos meses. Con un contenido alcohólico entre el 12,5% y el 13,5%, Akra Rosato destaca por sus intensos aromas a frutos rojos y violetas, con una delicada nota yodada. En boca es fresco y seco, con un agradable final tánico. Perfecto para acompañar embutidos, pescados, quesos y carnes blancas, es un vino versátil y de sabor inmediato.
ESTILO: rosado seco, afrutado y fresco
SUELO: seco, afrutado y fresco
REFINIAMENTO en acero y botella durante al menos dos meses.
MARIDAJES: embutidos, pescado, quesos, carnes blancas
Akra Giorgia
MOSCATO CALABRIA IGT
Akra Giorgia se elabora con un Moscato singular: seco, intenso y sorprendente. Sus aromas recuerdan a flores y fruta fresca, y en boca es inmediato, sabroso y envolvente. Una frescura que estimula el paladar y marida a la perfección con la cocina mediterránea.
ESTILO blanco afrutado seco
SUELO profundo, evolucionado, de color rojo parduzco
REFINIAMENTO acero y botella
MARIDAJES ensaladas mediterráneas, sushi, pescado a la parrilla, embutidos, quesos
Akra Mira
Vino espumoso rosado de calidad
Akra Mira es nuestro rosado espumoso que expresa con elegancia la luz y la vitalidad de nuestra tierra. En copa, destaca por su brillante color coral con reflejos violáceos y un perlaje fino y persistente. En nariz, revela refinadas notas de grosella negra, pétalos de rosa y algarroba, mientras que en boca expresa frescura y armonía, con una acidez viva que realza su facilidad para beber. Elaborado con uvas Aglianico y Magliocco, vinificado con un prensado suave y una fermentación lenta en autoclave, es un vino dinámico y versátil, ideal como aperitivo o para acompañar platos de pescado y carne blanca.
ESTILO de un brillante color coral con sutiles reflejos púrpuras y un perlaje fino y persistente, en nariz presenta elegantes e intensas notas de grosella negra, pétalos de rosa y algarroba. En boca es fresco y armonioso, con una suavidad equilibrada por una acidez viva.
SUELO aglianico y Magliocco
REFINIAMENTO las uvas enteras se colocan en una prensa neumática; solo el mosto flor se utiliza para el vino espumoso. La fermentación se lleva a cabo a bajas temperaturas en un tanque de presión de 50 hl. La segunda fermentación se realiza a bajas temperaturas durante aproximadamente 90 días.
MARIDAJES ideal para aperitivos, frituras al estilo italiano, sopa de pescado y carnes blancas.
Akra Julia
VINO BLANCO ESPUMOSO DE CALIDAD
Akra Julia es nuestro vino blanco espumoso, una expresión delicada y elegante de la uva Moscato cultivada en Tenuta Santa Venere. Presenta un color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos y un perlaje fino y persistente. En nariz, se aprecian notas frescas y refinadas de flores blancas y manzana Golden Delicious, mientras que en boca es armonioso y suave, con una suavidad equilibrada por una acidez viva. El proceso de vinificación, que consiste en utilizar únicamente mosto flor y una fermentación secundaria lenta en autoclave, da como resultado un vino limpio y preciso, ideal para aperitivos, entrantes y platos delicados de pescado y verduras.
ESTILO de color amarillo pajizo pálido con sutiles reflejos verdosos y un perlaje fino y persistente, en nariz presenta elegantes e intensas notas de flores blancas y manzana dorada. En boca es fresco y armonioso, con una acidez suave y equilibrada.
SUELO moscatel
REFINIAMENTO las uvas enteras se colocan en una prensa neumática; solo el mosto flor se utiliza para la producción de vino espumoso. Fermentación a baja temperatura en un autoclave de 50 hl. Fermentación secundaria durante aproximadamente 90 días a baja temperatura. Contenido de azúcar residual: 6 g/l.
MARIDAJES ideal para aperitivos, entrantes y bocadillos, puede acompañar platos delicados de pescado y verduras, e incluso cocina étnica.
LAS PROPUESTAS
